Америта қайсария

Америта қайсария

Ҷинси Аманита

Дар дунёи мухталифи занбурӯғҳо як ҷинс мавҷуд аст, ки мувофиқи номенклатураи ботаникӣ Аманита ном дорад. Бисёр намудҳо ба ин ҷинс тааллуқ доранд, аммо аз ҳама маъруфтаринаш намудҳои заҳролуд ё хӯрокнашаванда мебошанд. Мутаассифона, амалита фаллоидҳо аст, ки ҳангоми истеъмоли он барои инсон марговар аст. Аммо танҳо шикорчиёни занбӯруғи коршинос ва дилчасп медонанд, ки ин ҷинс инчунин намудҳоеро дар бар мегирад, ки на танҳо хӯрданӣ, балки хеле лазиз мебошанд. Дар байни инҳо, қайсарияи Аманита ҳаст, ки худи номаш аллакай нозукии шадидро нишон медиҳад. Дар асл, Қайсария мафҳумест, ки аз лотинӣ баромада маънояш ба қайсарҳо ва ё соҳибихтиёронро дорад: аз ин рӯ, занбӯруци шоистаи подшоҳ. Ин унвон пеш аз ҳама аз таъми бениҳоят хуби гӯшти қайсарияи Аманита сарчашма мегирад, ки хусусиятест, ки онро дар тӯли асрҳо ба яке аз занбурӯғҳои аз ҳама серталаб, ҳатто бештар аз порчини маъруф табдил додааст.


Хусусиятҳои қайсарияи Аманита

Қайсарияи Аманитаро бо фаллоидҳои марговари Аманита танҳо дар ҳолате омехта кардан мумкин аст, ки агар он танҳо тухмдон бошад; дар акси ҳол он хусусиятҳои морфологии ба осонӣ шинохташаванда дорад; инҳоянд. Кулоҳи он ранги норинҷӣ дорад, вақте ки занбӯруц мебарояд ва ба камол мерасад. Вақте ки он нав таваллуд мешавад, онро тухмдон меноманд, зеро он ба шакли тухм шакл гирифта, дар пардаи сафед пӯшонида шудааст. Аз ин рӯ, дар ин марҳила намудҳои гуногуни аманитаро омехта кардан мумкин аст. Баъдтар, кулоҳ шакли курашаклро мегирад, ки диаметри он 20 сантиметрро ташкил медиҳад; гулҳо ва поя зард мебошанд. Поя метавонад дар баландии 15 сантиметр бошад ва шакли силиндрӣ дошта бошад. Ҳарду ҳалқае мавҷуданд, ки волва, ё пардае, ки кулоҳро то ҳошия мепӯшонад ва тамоми карпофор.

  • Норҷил

    Кокос яке аз маъмултарин занбурӯғҳо дар мамлакати мо ва берун аз он ба шумор меравад. Он аллакай барои истифодаи гастрономӣ аллакай дар Рими қадим истифода мешуд ва ҳатто он вақт хеле ҷустуҷӯ мешуд. Номи илмии он аман ...

Қайсарияи Аманитаро чӣ гуна бояд шинохт

Ҷанбаҳои дигаре ҳастанд, ки шумо бояд дар бораи қайсарияи Аманита бидонед, агар шумо хоҳед, ки онро ҷустуҷӯ кунед. Аввалан ба қонун дахл дорад: тибқи қонунгузории Италия, дар асл, ҷамъоварии тухми Аманита комилан манъ аст. Ин таҳмил ду сабаби мухталиф ва мухталиф дорад: якум ҳимояи одамон, зеро тавре ки гуфтем, тухми қайсарияи Аманита ва амалита фаллоидҳоро омезиш додан хеле осон аст ва оқибатҳои фоҷиабор доранд. Сабаби дуввум ба ҷои он муҳофизати намудҳост: дар асл, агар тухми занбӯруғ ҷамъоварӣ шавад, паҳншавии спораҳои он пешгирӣ карда мешавад ва аз ин рӯ худи занбӯруц низ дубора афзоиш меёбад. Шояд, ба туфайли ҷамъоварии ғайримуқаррарӣ дар гузашта сурат гирифта бошад, ки имрӯз қайсарияи Аманита хеле кам ёфт мешавад. Баръакси дигар занбурӯғҳо, он бояд дар ҷангалҳои хеле ҳаво, асосан дарахтони шоҳбулут, дар мавсими хушк ҷустуҷӯ карда шавад, аз ин рӯ аз август то сентябр ё октябр.


Чӣ гуна қайсарияи Аманита пухтан мумкин аст

Аз замони Рими Қадим Амазонита қайсарияро дар сари суфра қадр мекард, чунон ки Мартиал шаҳодат медиҳад. Ин нависандаи лотинӣ дар асарҳояш мегӯяд, ки занбӯруғи номдор Болетус ном дошт ва онро дар деги махсусе пухтанд, ки болетар ном дошт ва дар якҷоягӣ бо чошнии оеногаррум, ки бо шароб ва моҳӣ сохта мешуд. Дар айни замон, кас бояд бахти ёфтани он бошад ва қайсарияи Аманитаро, ки дар Италия хеле кам шудааст, бичашад. Гӯштҳои он маззаи ширин ва бӯи ба назар намоён доранд. Қайсарияи Аманита аз ҳама хуш маъқул аст, ки онро дар хӯришҳо реза карда, бо равған, намак, лимӯ ва қаламфур таҷриба мекунанд. Якҷоя бо трюфели сафед, ки бо луқмаҳо бурида шудааст ё бо пармезан хеле гуворост. Ғайр аз он, қайсарияи Аманита инчунин дар дег ё дар гӯшзад хуб пухта мешавад.


Видео: NASA обнаружило три потенциально пригодные для жизни планеты