Сабзавоти қадим: Помидор Corno di toro

Сабзавоти қадим: Помидор Corno di toro

Минтақаи истеҳсолӣ ва таърих

Минтақаи Лацио
Минтақаи истеҳсолӣ: Контиглиано, дар вилояти Риети.

Навъҳои гуногуни помидор дар водии Реатина беш аз 50 сол пеш аз ҷониби ҷаноби Адриано Росати, ки дар шаҳри Риети истиқомат мекунад, парвариш ва парвариш карда мешаванд.
Аз далелҳои даҳони ҷамъоваришуда маълум гардид, ки парвариши ин помидор бо дарназардошти хусусиятҳои худ, бо мурури замон ба дигар хоҷагиҳои ин минтақа низ паҳн шудааст, ки бо мурури замон ҳам ҳифзи тухмӣ ва ҳам паҳн шудани ниҳолҳо ва меваҳоро кафолат додаанд. дар минтақаҳои ҳамшафати ҳамвори Рити.

Гӯшти гови помидор (акс www.parchilazio.it)

Вижагиҳо

Помидор шохи буғ шакли дорои дарозии дарозаш 14-16 см мебошад, аммо метавонад дарозии бештарро дошта, бо нӯги каме қубур ба поён мерасад, бинобар ин номи шохи булғор. Пӯст хеле лоғар, вале қаҳваранг аст ва ранги сурхи дурахшон дорад. Селлюлоза паймон аст; ҳар як Берри холигоҳи хурдтари дохили бо тухми андак дорад. Хусусияти навъҳои ба вуҷуд овардашуда дар он аст, ки ҳангоми ҳосилдиҳӣ, дар баъзе ҳолатҳо, дар 2 ва аксар вақт дар плакси 4, миқдори калони меваҳои даврашакл бо вазни миёнаи 450-500 г меафзояд.

Техникаи кишт

Истеҳсолот

Аз нуқтаи назари пухтупаз, аз замонҳои пеш, помидорҳои шохи гов ҳамчун помидор мизи ҷомашӯӣ, помидор консервашуда ё хушк карда ва дар равған нигоҳ дошта мешуданд.


Видео: Il peperone Corno di toro